〈日本茶〉地方番茶「熊野番茶」 50g

¥1,600

金色の水色で、釜炒り茶本来の心地よい渋みと爽やかさ、芋栗南瓜と相性の良い奥深いほっくりとした味わいを、お楽しみください。

（以下、熊野鼓動様オンラインショップより商品説明を抜粋）

山々にかかる朝霧や朝昼の寒暖の差、日本有数の雨量の多さなど、熊野の気候はお茶の栽培に大変適したところです。この番茶は熊野本宮の山間で大切に栽培されたお茶の、初夏の良質な茶葉だけを使用して作る釜炒り茶です。

収穫後の生葉を釜で炒って、ていねいに揉んで、天日で干す。昔ながらの手法にならい手間暇をかけることで、他にはない深い味わいを生み出しています。

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当店での抽出レシピ

【茶葉 7g / 湯温 85℃ / 湯量 180ml / 浸漬時間 3:00】

注ぐ前に急須を軽く回して、茶葉を揺らし、茶漉しを使いながら、ゆっくり細く注いでください。

あくまでも目安ですので、お好みの味わいに微調整してみてください。
（沸騰したお湯で淹れたり、浸漬時間を長くすると、苦味やえぐみが出る可能性がありますのでご注意ください）

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